IGP Vaucluse
Chêne Bleu 2023
75cl
22.00€
Un vin gourmand cultivé en biodynamie.
Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.
Cépages : 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault
Robe : Très pâle
Nez: Riche, avec de la mandarine, des agrumes et des fruits exotiques
Bouche : Fruitée, touches de petits fruits rouges
Finale : Longue, sur les agrumes
Degré d’alcool : 13,5 %
Température de service : 14 °C
Accord : Salade, fruits de mer et agneau grillé
Rencontre avec le Vigneron
Chêne Bleu | Xavier et Nicole Rollet, propriétaires; Jean-Louis Gallucci, vigneron
Jean-Louis Gallucci découvre sa passion pour la vinification en 1998 lorsqu’il s’installe à La Verrière avec son épouse Bénédicte, vinificatrice du Chêne Bleu et sœur du propriétaire (et maître apiculteur) du domaine, Xavier Rolet. Il étudie l’œnologie et la viticulture, puis travaille dans divers Domaines des Côtes du Rhône, de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Ventoux. Avec Bénédicte, Xavier et sa femme Nicole Sierra-Rolet, qui gère toutes les activités au-delà de la viticulture et de la vinification, Jean-Louis travaille à promouvoir la vision du Chêne Bleu : une quête inébranlable de qualité, engagement envers l’environnement et respect égal des traditions et de l’innovation dans tout ce qu’ils font.
