AOP Pic Saint Loup
Domaine Haut Lirou – Les Costes Rouge 2023
75cl
18.00€
Un superbe vin du Sud aux accents de garrigue.
Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache
Robe : Robe noire soutenue aux reflets rubis
Nez: Nez de truffe, sous-bois, intense et généreux, aux reflets méditerranéens et notes de garrigue
Bouche : Magnifique complexité, une trame vive, un boisé élégant , une bouche fraîche aux notes musquées
Finale : Tanins fondus, équilibrés. Belles caudalies
Degré d’alcool : 13,5%
Température de service : 16 °C
Accord : Jambon Pata Negra, agneau rôti, brie truffé
Rencontre avec le Vigneron
Henri-Pierre et Mireille Rambier, l’esprit de famille
Henri-Pierre Rambier, 39 ans, et sa sœur Mireille, 42 ans, représentent la cinquième génération de vignerons à exploiter le domaine du Haut-Lirou. Avec leur père Jean-Pierre, et une équipe de vingt collaborateurs passionnés. Henri-Pierre, diplômé de l’Organisation Internationale du Vin (OIV), gère les vignes et la vinification. Mireille Rambier « s’occupe de tout le reste », de la commercialisation à la communication. Des métiers appris sur le tas après une carrière de 10 ans comme… notaire !
