IGP Méditerranée
Domaine Richeaume – Cuvée Columelle 2020
75cl
40.00€
Un vin de garde très élégant.
Les commandes sont limitées à 6 cartons (de 6 bouteilles) par envoi.
Cépages : 30% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 35 % Syrah
Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres
Nez: Cerise et myrtille, toffee anglais et amande grillée
Bouche : L'attaque est très agréable et légère, de l’acidité suivie d’ une salinité minérale
Finale : Tanins fondus, délicat goût amer. Notes de café torréfié, de chocolat noir et de boîte à cigares
Degré d’alcool : 14,5%
Température de service : 16 °C
Accord : Boeuf, agneau, pâtes et chocolat
Rencontre avec le Vigneron
Domaine Richeaume | Sylvain Hoesch, propriétaire et vigneron
En 1972, Henning Hoesch abandonne sa carrière d’historien à l’Université de Yale pour devenir un pionnier de l’agriculture biologique et de la viticulture dans le sud de la France. Son fils Sylvain rejoint le domaine en 1994, après des études d’œnologie à Marseille et un travail pour des domaines renommés en Australie et en Californie. Aujourd’hui, Sylvain gère le domaine et le vignoble avec la même rigueur et la même exigence de qualité que son père.
